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Boules au rhum

25 min
Pour 30 portions
Boules au rhum

Boules au rhum

25 min
Pour 30 portions

Le sucre glace peut être produit en interne dans le processeur bamix®.

Conseil: Au lieu des noisettes, il est possible de rouler les boules aussi dans du sucre, du sucre brut, des amandes broyées, des pépites de chocolat ou des granulés de sucre colorés.

  • 100 gchocolats noirs
  • 4 c. à souperhum
  • 40 gbeurre
  • 2 c. à soupecrème
  • 2 c. à soupesucre glace
  • 50 gcacao en poudre
  • 150 gnoisettes

liste d'achats

Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .

Instructions

disque mélangeur
processeur
Hacher le chocolat avec le processeur bamix® et le faire fondre au bain-marie. Ensuite incorporer graduellement le beurre, la crème, le sucre glace, le rhum et la poudre de cacao et mélanger avec le disque mélangeur bamix®, puis laisser refroidir la masse lentement.
Griller un peu les noisettes sans graisse dans une poêle et hacher fin avec le processeur bamix®. Avec les mains mouillées, former des boules à partir de la masse compacte de chocolat et les rouler dans les noisettes. Mettre ensuite les boules au rhum dans de petits sacs en papier multicolores. Les placer alors au réfrigérateur jusqu'à ce que les boules soient devenues totalement solides.

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