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Biscuit au beurre à la fraise dans une coupe

Biscuit au beurre à la fraise dans une coupe

30 min
Pour 6 portions

De sucre glace (peut être fabriqué par vous-même dans le processeur bamix®.

  • 80 gde biscuits au beurre
  • 50 gde beurre ramolli
  • 300 gfraises
  • 2 c. à soupesucre glace
  • 200 mlcrème
  • 250 gfromage blanc maigre
  • 50 gsucre
  • 8 gsucre vanillé
  • 6 pcscoupes à dessert

liste d'achats

Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .

Instructions

disque fouet
couteau étoile
processeur
Broyer grossièrement les biscuits au beurre avec le processeur bamix® et faire fondre le beurre dans la casserole à faible température. Mélanger les deux. Recouvrir le fond des 6 coupes à dessert avec les biscuits au beurre émiettés et les enfoncer légèrement.
Laver et nettoyer les fraises. Mettre en purée 100 g des fraises avec le sucre glace au moyen du couteau étoile bamix® et les mettre de côté. Distribuer la moitié de la purée de fraises sur la couche de biscuits au beurre dans les coupes à dessert. Pour la décoration, mettre 3 fraises de côté. Découper le reste des fraises en tranches. Poser le long du bord des coupes les tranches de fraises de sorte qu'elles soient bien visibles de l'extérieur.
Fouetter la crème avec le disque fouet bamix® et mélanger avec le fromage blanc, puis ajouter le sucre et le sucre vanillé. Verser maintenant la crème au fromage blanc dans une poche sans douille. Découper avec des ciseaux la poche et remplir les coupes avec la crème et ensuite lisser. Distribuer le reste sur la masse de fromage blanc et là aussi lisser prudemment. Couper en deux les 3 fraises pour la décoration et placer une moitié sur chaque dessert. Avant de servir, mettre au réfrigérateur le dessert en plusieurs couches pendant au moins 30 minutes.

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