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Baiser de Noël aux noix

Baiser de Noël aux noix

60 min
Pour 5 portions
  • 5 pcsœufs
  • 1 pincéesel
  • 250 gde beurre ramolli
  • 3 c. à soupejus d'orange
  • 150 gdunkle Schokolade
  • 150 gchocolats au lait
  • 50 gde noix entières
  • 50 gde noisettes entières
  • 50 gamandes entières
  • 50 gde pistaches
  • 300 gfarine
  • 1,5 c. à cafépoudre à lever
  • 200 gde glaçage de gâteaux foncé
  • 150 gsucre de canne
  • 1 pceblanc d‘oeuf

liste d'achats

Cette recette est sur la liste d'achats pour 2 .

Instructions

disque fouet
couteau étoile
disque mélangeur
processeur
Mélanger le sucre, le beurre ramolli et les œufs à l'aide du disque mélangeur bamix® pour faire un mélange crémeux. Puis mettre de côté ¼ des noix entières. Hacher fin le chocolat noir, le chocolat au lait et les noix qui restent avec le processeur bamix®. Ajouter le jus d'orange, le chocolat broyé et les noix hachées à la masse de beurre et d'œuf et mixer avec le couteau étoile bamix®. Ensuite, ajouter graduellement la farine et la poudre à lever et mélanger pour créer une pâte homogène.
Préchauffer le four à 200 °C. Garnir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et déposer la pâte de manière égale, puis placer au milieu du four et laisser cuire pendant environ 30 minutes. Sortir alors le gâteau et le mettre de côté pour refroidir.
Séparer le blanc du jaune d'œuf et battre avec le disque fouet bamix®. Badigeonner les noix entières avec. Préparer le sucre sur une assiette. Retourner les noix dans le sucre et les placer sur du papier sulfurisé pour les faire sécher.
Faire fondre le glaçage du gâteau au bain-marie et remplir une poche à douille avec. Puis découper une petite pointe de la poche à douille et déposer le glaçage en ligne sur la pâte cuite. Distribuer les noix de manière égale sur la pâte. Remettre le gâteau dans le four éteint pour le laisser durcir. Puis découper le gâteau en morceaux de la taille désirée et servir.

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