Babka avec une garniture au chocolat et aux noix

Hacher le chocolat avec le processeur bamix® et le verser avec le beurre dans un gobelet bamix®. Faire fondre à feu doux dans un bain-marie. Retirer du bain-marie, ajouter la poudre de cacao et le sucre glace et mélanger au couteau étoile bamix®. Étendre le mélange sur la pâte, en laissant environ 2 cm libres tout autour. Hacher fin les noix avec le processeur bamix® et les répartir sur le mélange. Ensuite, saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre et badigeonner les bords de la pâte avec de l'eau. Rouler la pâte en commençant par le côté étroit et la placer sur le plan de travail avec la jointure tournée vers le bas. Découper les bords. Couper la pâte une fois dans le sens de la longueur et tresser ensemble les deux morceaux de pâte. Placer la tresse dans un moule recouvert de graisse et couvrir, laisser encore reposer pendant 60 à 90 minutes à température ambiante. Entretemps, préchauffer le four à 190 °C. Après le temps de repos, cuire la tresse pendant environ 30 minutes. Si la pâte devient trop foncée, recouvrir avec de la feuille d'aluminium pour les dernières minutes.