AUBERGINES MARINÉES
25 min
Aubergines
- 3 xaubergines
Marinées
- 3 xgousses d'ail
- 1 poignéepersil
- 1 poignéefeuille de thym
- 3 c. à soupevinaigre de vin rouge
- 2 c. à soupehuile d'olive
- 1 c. à soupemiel
- 0,5 c. à cafépiments
- 1 pincéesel et poivre
liste d'achats
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Instructions
Aubergines
Couper les aubergines en tranches. Verser quelques gouttes d’huile d’olive sur les tranches d’aubergine et assaisonner de sel et poivre. Griller les tranches env. 4–5 min. de chaque côté.
Marinées
Entre-temps, mixer l’huile d’olive à la marinade restante. Mixer aussi en une marinade l’huile d’olive et les ingrédients restants de la marinade dans le gobelet avec le bamix® et le couteau étoile. Mettre les aubergines dans une assiette creuse. Verser la marinade dessus, recouvrir l’assiette et laisser mariner au moins 2 à 6 h.
