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Servicio y soporte

El trabajo con el bamix®

La velocidad

El nivel 2 es el que se emplea para la mayoría de los trabajos especialmente para alimentos duros y para cantidades grandes.

El nivel 1 se elige cuando hay que procesar cantidades menores (p.ej. cuando el líquido no cubre la totalidad de la cubierta protectora con los 4 pies), así como con todos los alimentos ligeros y poco densos.

El movimiento ascendente

Dejar el bamix® durante algunos segundos sobre el fondo. Después, ponerlo un poco oblicuo y elevarlo lentamente por la pared del recipiente. Cuando la masa deja de acompañar este movimiento ascendente, volver de nuevo al fondo del recipiente y repetir el procedimiento hasta que la masa esté completamente batida.

El movimiento rotatorio

Durante el trabajo se puede girar el aparato ligeramente desde la muñeca, subirlo un poco y dejarlo caer nuevamente sobre la masa (no presionar ni golpear). La fineza del resultado viene determinada por la duración del proceso.

Consejo: Al trabajar, poner la mano libre sobre la apertura del jarro; con ello se evita que se salga el producto batido.
 

El licuado

Sumergir el bamix® oblicuamente en la masa, encender el aparato y batir muy lentamente (la alta velocidad realiza el trabajo). Apagar el aparato antes de sacarlo para así evitar salpicaduras.

¿Por qué bamix®?

El concepto bamix® mismo está compuesto por unos pocos elementos fáciles de manejar:

• bamix® con una potencia de hasta 350 W y 22.000 rpm.

• Soporte y soporte de pared para guardar todos los accesorios

• Multicuchilla para trocear, hacer puré o para licuar y batir alimentos

• Disco giratorio para todos los alimentos ligeros, como nata batida, clara montada, frapés

• Batidor para batir salsas para ensalada, emulsionar mayonesas, mezclar masas ligeras, hacer puré de patatas, y muchas cosas más

• Cuchilla de carne y verdura para picar carne, pescado y verdura con fibras duras

• Procesador para moler cereales, hierbas, especias, queso, café, azúcar

bamix® - la batidora que gracias a su versatilidad sustituye a una máquina de cocina. bamix® acaba se hace cargo del trabajo en la cocina. Concebido para la cocina moderna y versátil. No hacen falta más aparatos de cocina adicionales.

Versatilidad
La posibilidades de empleo son inagotables. Es posible trabajar tanto dentro de un vaso pequeño y frágil como dentro de una sartén grande y caliente directamente sobre el fuego. Gracias a su carcasa estanca de aislamiento doble, el bamix® puede sumergirse mucho.

Manejabilidad
Con su diseño inconfundible y ergonómicamente optimizado, el bamix® es muy agradable de manejar y puede operarse sin problemas con un solo dedo. Los accesorios pueden cambiarse con facilidad.

Limpieza
La fácil limpieza es sin duda una de las mayores ventajas del bamix®. Solo hay que poner la varita con la carcasa protectora debajo del grifo de agua caliente, ¡y ya está!

Cómo se guarda
Colocado en el soporte SwissLine en la combinación de cocina, el bamix® está siempre al alcance de la mano y encuentra sitio incluso en la cocina más pequeña.

Calidad
La calidad suiza de primera clase convierte al bamix® en un ayudante de plena confianza durante muchos años en la cocina. Todos los componentes de trabajo son inoxidables y disponibles como recambios en todo momento. El robusto motor ha sido desarrollado especialmente para bamix® y es producido en nuestra planta de Suiza.

Campos de aplicación
Tanto en la cocina de casa como estando de viaje (camping). Pero también hay muchos profesionales y gourmets que apuestan incondicionalmente por el bamix® en sus restaurantes, en la cocina dietética de los hospitales o en las residencias de ancianos.

bamix® - sencillamente brillante
Con bamix® en la mano se ahorra tiempo y dinero. La preparación de los alimentos es fácil y sencilla. Por ello es bamix® el electrodoméstico más utilizado en la cocina. bamix® puede utilizarse en todo momento, desde la madrugada hasta la noche.

Servicio de reparación
Hoy en día, muchas batidoras de mano son productos que se usan unas pocas veces y se tiran después a la basura - ¡No así con el bamix®! Muchos de nuestros aparatos están en uso desde hace más de 30 años y pueden ser reparados también hoy.

Potencia
Gracias a su calidad y a la larga garantía de disponibilidad de las piezas de repuesto, no es necesario sustituir continuamente el bamix® una vez que ha sido adquirido. Una reparación merece la pena en la mayoría de los casos. Ofrece un mejor resultado con una menor potencia gracias a su alta velocidad y a su par de giro.

bamix® tiene una GARANTÍA DE POR VIDA para el motor bamix®. El trasfondo es la calidad suiza del bamix®: 100% Swiss Made y 100% Swiss Quality.*

*Production date after 01/2020

Preguntas frecuentes

Multicuchilla
Aplicación: Verdura cruda o cocida, hielo o frutos de cáscara; salsas, sopas, zumos, batidos y smoothies, masa para pan y masa de huevo, trocear, triturar, licuar y mezclar.
Preparación: Comida para bebé, helado de frutas, sopas, zumos, panes, masa quebrada, brioche, mantequilla de hierbas.
 

Disco giratorio
Aplicación: Nata, leche, clara de huevo, salsas, sopas, espumar o batir huevos.
Preparación: Masas para bizcochos, crema Chantilly, salsa holandesa y salsa bearnesa, sabayon, café y espuma de leche.
 

Batidor
Aplicación: Masas ligeras, aliños, bebidas o cócteles; remover, mezclar o emulsionar salsas y cremas.
Preparación: Pasteles, tortillas, crepes, gofres, aliños para ensalada, adobos, purés de patatas, mayonesa, máscaras cosméticas.
 

Cuchilla para carne
Aplicación: Trocear o picar carne o verdura de fibras duras.
Preparación: Carne o verdura cruda o cocina, como espárragos, ruibarbo o espinacas.


Procesador/triturador (molinos)
Aplicación: Llenar el recipiente como máximo hasta 2/3. Especias, frutos de cáscara, cereales, café, azúcar, sal, helado, queso, pan rallado, hierbas, moler o triturar cáscaras de cítricos.
Preparación: Frutos de cáscara molidos, azúcar en polvo, mantequilla de nueces, pastas de condimentar y sales, pesto italiano, curris.
 

SliceSy
Aplicación: Carne magra o pescado (en trozos de 2 cm), frutos de cáscara, todo tipo de verdura y frutas, rallar queso, cortarlo en rebanadas o picarlo.
Preparación: Verdura y ensalada de grutas, tartares de carne o de pescado, empanadillas de carne picada, hamburguesas.
 

¿Cómo se montan y recambian los accesorios de trabajo?
Coloque el accesorio en el eje lo más verticalmente posible, de manera que el arrastrador del eje de accionamiento entre junto en la muesca del accesorio. El centrador facilita la colocación. La retirada del accesorio tiene lugar sencillamente sacándolo.

Atención: Por razones de seguridad, hay que desenchufar siempre el conector de la red eléctrica al recambiar los accesorios.

¿Cuál es la manera correcta de manejar el bamix®?

El nivel I se emplea para procesar alimentos ligeros y para cantidades pequeñas.

El nivel II se emplea para procesar alimentos duros y para cantidades mayores.


Triturar y hacer puré con líquido:
Introducir el bamix® en el centro de la masa y encenderlo entonces. ¡La cubierta protectora atrae hacia sí la totalidad del líquido! Hacer puré hasta quede tan fino como se desee.


Triturar y hacer puré sin líquido:
Encender primero el bamix® y meterlo después en la masa. Triturar moviendo hacia arriba y hacia abajo hasta alcanzar el grado deseado.

¿Cómo puedo eliminar las manchas de color de las partes de plástico?
Empapar en aceite un trozo de papel de cocina y frotar con él los componentes. Es importante proceder a la limpieza después del uso. Las manchas resecadas se hacen casi siempre más persistentes.
 

¿Cómo se limpia correctamente el bamix®?
Inmediatamente después del uso:
1. Meter dentro de un recipiente con agua y dejar marchar el motor. Limpiar y secar pasando un paño.
2. Poner debajo del grifo de agua, limpiar y secar pasando un paño..
3. En caso de restos de comida persistentes, la manera más fácil de limpiar el bamix® es hacerlo funcionar dentro de un recipiente con agua muy caliente. Evite que el interruptor entre en contacto con el agua.
 

¿Cuál es la mejor manera de guardar el bamix®?
La mejor manera de guardar el bamix® es en uno de nuestros soportes normales o soportes de pared. De esta manera el bamix® está siempre al alcance de la mano en posición vertical.
 

¿Cómo evitar los arañazos en la vajilla?
Para evitar arañazos en la vajilla, la espiga del eje de accionamiento tiene que sentar completamente en la muesca del accesorio. De este modo, los accesorios no sobresalen más allá de los pies de la cubierta protectora y no pueden arañar la vajilla.

No mueva el bamix®, es decir los pies de la cubierta de protección, directamente sobre el fondo o las paredes de los recipientes. Los revestimientos delicados podrían resultar dañados.
 

¿En qué tipo de recipientes puede emplearse el bamix®?
El bamix® puede emplearse con cualquier tipo de recipiente, ya que cuando los accesorios sientan bien, no es posible arañar la vajilla. Para obtener resultados óptimos con los accesorios batidor y disco giratorio, conviene emplear recipientes altos y delgados.
 

¿Qué hacer si el eje de accionamiento del bamix® deja de rotar?
Si el bamix® no ha sido utilizado durante algún tiempo, puede suceder que se atasque el eje de accionamiento, porque pequeños restos de comida casi invisibles se han endurecido y repegan el cojinete inferior del eje.

Coloque el accesorio de trabajo del bamix® durante 5–10 minutos dentro de un recipiente con agua muy caliente. Conecte después el bamix®. En la mayoría de los casos, entonces estará de nuevo listo para el funcionamiento. Si no fuera así, intente liberar el eje cuidadosamente con unas tenazas.
 

¿Qué componentes son aptos para lavavajillas?
Aptos para lavavajillas son los recipientes, el jarro y todos los componentes de SliceSy®, a  excepción de la tapa y de la cuchilla grande de picar. Todos los accesorios restantes pueden lavarse con facilidad.

¿Cómo hacer se hace helado de frutas?
Echar las frutas congeladas dentro de un recipiente elevado. Sin embargo, la capa no debe ser mayor de 8 cm. Añadir entonces una 1/5 parte del líquido que se desee. Endulzar a voluntad.
Encender el bamix® al nivel 2 antes de que la cubierta protectora entre en contacto con las frutas.

Triturar las frutas subiendo y bajando rápidamente el aparato sin apretar. Mezclar todo bien. Servir de inmediato o congelar para su consumo posterior.

Consejo: no forzar el bamix®, en caso contrario la cuchilla no puede girar libremente.
 

¿Por qué quedan trozos de frutas no triturados en el fondo del multirrecipiente después de haber procesado helado de frutas?
Para que los accesorios no arañen la vajilla, la cubierta protectora está equipada con cuatro pies. Esto tiene como efecto que no es posible triturar los trozos pequeños que quedan fuera del alcance.

Nuestra sugerencia: No los desperdicie, ¡haga un batido con ellos!
 

¿Cómo se tritura el hielo?
P
ara nieve de hielo, lo mejor es emplear hielo seco del congelador: Los trozos de hielo húmedo tienden a pegarse entre sí. Encender el bamix® al nivel 2 antes de que la cubierta protectora entre en contacto con el hielo.

Triturar el hielo subiendo y bajando rápidamente el aparato sin apretar. Consumir de inmediato.

Nota: El hielo puede triturarse también en el procesador/triturador.
 

¿Cómo se espuma la leche para capuchino?
Calentar la leche. Montar el disco giratorio y mantenerlo cerca de la superficie. Encender al nivel uno. Espumar, servir de inmediato.
 

¿Es apropiado el bamix® para triturar sopas?
Solo con el bamix® es posible triturar sopas directamente en la sartén. ¡El bamix® no salpica!
 

¿Cómo se espuman sopas o salsas?
Después de añadir nata, volver a calentar la sopa/salsa. Montar el disco giratorio y mantenerlo cerca de la superficie. Encender al nivel uno. Espumar, servir de inmediato.
 

La mayonesa no me sale. ¿Qué es lo que hago mal?
Para la mayonesa hay que emplear siempre huevos lo más frescos que sea posible. Además, todos los ingredientes tienen que tener la misma temperatura. Como mejor sale es empleando huevos a temperatura ambiente. Añada siempre un poco de ácido (p.ej. zumo de limón, vinagre). Ello facilita la emulsión. Por cada volumen de huevo, emplear siempre como mínimo cuatro partes de aceite; pero observe que cada huevo requiere una cantidad diferente de aceite para compensar la cantidad de agua propia.

Para una mayonesa se necesitan menos de 20 segundos, por lo que no hay que apresurarse. Echar todos los ingredientes en un multirrecipiente, poner el accesorio batidor, sumergir la cubierta protectora y encender el bamix® al nivel 1. Esperar unos segundos, inclinar entonces ligeramente (45°) y levantar lentamente. Mezclar 2-3 veces.

Si se guarda dentro de un recipiente hermético en el frigorífico a un máximo de +4°C, la mayonesa se conserva hasta dos semanas. Si se añaden otros ingredientes, la vida útil se reduce de forma drástica, dado el caso hasta 1-3 días.

Consejo: Si desea darle a la mayonesa un sabor especial (a hierbas o verdura), prepare una mayonesa clásica y aromatice entonces cada vez solo la cantidad que vaya a necesitar con los ingredientes deseados.
 

¿Es posible emplear aceite de oliva para una mayonesa?
Sí, pero el aceite de oliva le da a la mayonesa un regusto amargo. Si desea una mayonesa de aceite de oliva, es mejor añadir al final una cucharada de aceite de oliva.
 

¿Es posible triturar frutas y verduras también sin líquido?
Con el bamix® es posible triturar frutas/verduras crudas y cocidas sin ningún esfuerzo. Lavar la verdura, cortarla en trozos de 2 cm, y echarla en el multirrecipiente.

Montar la multichuchilla y encender el bamix® al nivel 2 antes de que la cubierta protectora entre en contacto con los alimentos. Triturar las frutas/verduras subiendo y bajando rápidamente el aparato sin apretar.
 

¿Qué tipo de alimentos es posible procesar con el bamix®?
Frutas, carne y verduras cocinadas, crudas, o congeladas, frutos de cáscara, legumbres o queso. Gracias a su alto número de revoluciones, el bamix® resulta ideal para la cocina dietética y molecular. Con el bamix® es posible preparar incluso máscaras cosméticas.

En el procesador/triturador es posible moler hasta reducir a polvo además azúcar, cereales o especias (café, nuez moscada), hacer harina o mantequilla de frutos de cáscara o semillas, picar hielo, jengibre o hierbas, preparar sales de especias o pastas.

Además, en el SliceSy® es posible rallar o cortar en rodajas verdura y frutas, y picar carne, pescado, frutos de cáscara o verdura.
 

¿Cómo se baten las claras de huevo?
Asegúrese de que el recipiente está limpio. Los más pequeños restos de grasa o de jabón pueden hacer imposible batir las claras con éxito. Observe la cantidad mínima de llenado. La cubierta protectora tiene que estar cubierta hasta la mitad. Si fuera preciso, rellenar con agua caliente.

Introducción: Echar la clara de huevo en un recipiente alto y estrecho. Montar el disco giratorio, sumergir la cubierta protectora, y encender el bamix® al nivel 1. Después de 3 segundos, inclinar ligeramente (45°) y levantar muy lentamente. Cuando se haya alcanzado el volumen máximo, mueva el bamix® hacia arriba y hacia abajo hasta que la clara quede compacta.

Tenga cuidado: ¡Va muy rápido!
 

¿Cómo se bate la nata?
Sacar la nata del frigorífico y echarla en un recipiente alto. Observe la cantidad mínima de llenado. La cubierta protectora tiene que estar cubierta hasta la mitad.

Montar el disco giratorio, sumergir la cubierta protectora, y encender el bamix® al nivel 1. Después de 3 segundos, inclinar ligeramente (45°) y levantar lentamente. Cuando se haya alcanzado el volumen máximo de la masa, mueva el bamix® hacia arriba y hacia abajo hasta que la nata quede compacta.
 

¿Cómo se bate la nata light?
Para la nata light (con pocas calorías), se necesita leche baja en grasa congelada (máx. de 1,5 % de grasa). Sacar la leche congelada del frigorífico y echarla en un recipiente alto.

Montar el disco giratorio, sumergir la cubierta protectora, y encender el bamix® al nivel 1. Después de 3 segundos, inclinar ligeramente (45°) y levantar despacio. Cuando se haya alcanzado el volumen máximo de la masa, mueva el bamix® hacia arriba y hacia abajo hasta que la nata quede compacta.
 

¿Cómo puedo moler frutos de cáscara/especias/café en el procesador o triturador?
Llene el procesador/triturador hasta 2/3 con frutos de cáscara. Coloque el bamix® en el procesador/triturador, manejar el bamix® con una mano al nivel 2 y con la otra mano agarrar el recipiente y moverlo de arriba hacia para que los frutos de cáscara no se adhieran al borde del recipiente. Moler hasta el grado de finura deseado.

Atención: Los frutos de cáscara con alto contenido de grasa pueden convertirse de inmediato en una pasta pegajosa.
 

¿Cómo puedo procesar los frutos de cáscara para obtener mantequilla?
Haga harina con los frutos de cáscara en el procesador/triturador. Siga moliendo después sin mover el procesador/triturador, hasta obtener mantequilla.

Descargas

Descubra todo el mundo de la variedad culinaria con bamix®. Preparar seductoras delicias de forma rápida y sencilla – convénzase usted mismo.

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Con el montaje del práctico soporte de pared, el bamix® está siempre al alcance de la mano y listo para el uso, y todos los accesorios se guardan de forma segura.

Descargas

Es posible acceder a las instrucciones relacionadas con el bamix® y descargarlas a su dispositivo.

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Limpieza y conservación

Limpieza

Limpie el bamix® inmediatamente después del trabajo. Así se evita que se repegue el eje de accionamiento. Para una limpieza a fondo, ponga el bamix® en un recipiente con agua caliente y una cantidad muy pequeña de lavavajillas y conéctelo durante algunos segundos.

Después del trabajo

Después del uso, retire siempre del eje los accesorios de trabajo (cuchilla y discos).

y bajos

Los recipientes estrechos y altos son más apropiados para el trabajo con el bamix® que los recipientes anchos y bajos.

La mayonesa sale bien siempre.

La mayonesa sale bien siempre cuando se emplea el recipiente de mayonesa (que sirve después para guardarla). Los huevos para la mayonesa o para la clara de huevo batida tienen que estar a temperatura ambiente.

Alimentos líquidos

Si se procesan alimentos líquidos, sumerja el bamix® en el líquido antes de encenderlo.

Consejos y trucos

Con el bamix® y con los accesorios correspondientes es posible picar, triturar, mezclar, batir y amasar ligeramente.

Con el bamix® es posible moler a un grado muy fino diversos ingredientes, como p.ej. especias.

Con el bamix® es posible batir nata, batir claras a punto de nieve o espumar leche con toda sencillez.

Rallar, cortar rebanadas y picar es un juego de niños con el bamix® y con el accesorio adecuado..

Espesar, emulsionar o hacer preparaciones básicas cremosas tales como mayonesa o mostaza.

Preparación rapidísima de masa quebrada o masa pastelera con el bamix®.

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