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Empanadas de pollo

35 min
Empanadas de pollo

Empanadas de pollo

35 min
  • 250 gpollo
  • 120 gchiles verdes
  • 110 gqueso
  • 100 gqueso fresco
  • 1 xhuevo
  • 0,5 xcebollas
  • 1 pizcasal
  • 1 pizcapimienta

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Instrucciones

batidor (para emulsionar)
SliceSy®
Precalentar el horno a 200 °C. Cubrir la bandeja del horno con papel de hornear. Rallar queso, cebolla, chile y pollo en el SliceSy®. Mezclar la mezcla con queso fresco, sal y pimienta.
Extender la masa hasta un grosor de entre 3 y 4 mm sobre una superficie de trabajo enharinada. Cortar círculos con un diámetro de aproximadamente 10 cm. Poner en el medio de cada uno una cucharadita de relleno. Batir el huevo con el bamix® y el batidor y untar con ello los bordes de la masa. Plegar la masa sobre el relleno de manera que se forme un semicírculo.
Aplastar los bordes firmemente con un tenedor. Colocar las empanadas en la bandeja para hornear y untar sobre ellas con un cepillo el resto del huevo. Hornear las empanadillas hasta que queden doradas durante 12–15 minutos.
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