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Filete de ciervo

30 min
Filete de ciervo

Filete de ciervo

30 min
  • 1 xlomo de ciervo
  • 1 vasotomate seco
  • 8 xhojas de salvia
  • 2 ramasmenta
  • 2 ramasmelisa
  • 2 cdas.aceite de oliva
  • 1 pizcasal y pimienta

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Instrucciones

cuchilla de carne y verdura
recipiente 0,6 l
multicuchilla
Picar los tomates secos, la sal, la pimienta, la salvia, la menta, la melisa y el aceite de oliva en un recipiente el bamix® y la cuchilla para carne. Seguidamente, procesar la masa con el bamix® y la multicuchilla hasta obtener un adobo.
Frotar los filetes con el adobo y dejar que reposen después durante algunas horas en un lugar fresco. Finalmente, cocinar la carne indirectamente a 150 ° C durante 30–40 minutos. Dar vuelta varias veces para que no se requemen las hierbas.
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