Untar la masa del flammkuchen uniformemente con crema agria vegana. Cortar la masa en 15 cuadraditos y colocarlos una bandeja de horno. Cortar la pera en rodajas finas con el bamix® y el SliceSy® con el disco n.° 4. Cortar los champiñones y las cebollas también en rodajas con el bamix® y el SliceSy®. Distribuir las peras uniformemente sobre la crema agria. Poner los champiñones encima de las peras, distribuir por encima los aros de cebolla, y poner aún piñones encima del todo. Poner ahora una punta de romero sobre cada flammkuchen (retirarla después de hornear) y trazar por encima de todo algunas líneas finas con sirope de ágave. Hornear en el horno precalentado a 250 °C (calor superior/inferior) durante unos 10 minutos.

Untar la masa del flammkuchen uniformemente con crema agria vegana. Con un aro cortador (6 cm de diámetro), cortar 15 pastelitos redondos y ponerlos en una bandeja para hornear. Cortar la manzana en rodajas finas con el bamix® y el SliceSy® y el disco n.° 4 y distribuir uniformemente sobre el flammkuchen preparado. Picar las almendras en el procesador bamix® y ponerlas sobre los trozos de manzana. Espolvorear por encima con canela, la ralladura de un limón y finalmente azúcar de caña morena. Hornear en el horno precalentado a 250 °C (calor superior/inferior) durante unos 10 minutos.