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Tiramisú de avellanas

Tiramisú de avellanas

20 min
Para 4 porciones
  • 100 gbizcochos de soletilla
  • 100 mlcafé
  • 250 gmascarpone
  • 100 mlnata
  • 2 cdas.azúcar
  • 0,5 unidadeshaba tonka
  • 20 mlde licor de avellanas
  • 75 gavellanas

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Instrucciones

disco giratorio (para espumar)
procesador
Repartir la mitad de los bizcochos en 4 vasos. Es fundamental desmenuzarlos. Empaparlos entonces con café frío. Picar las avellanas con el procesador bamix® y tostarlas en una sartén sin grasa. Reservar 1 cda. de las avellanas para la guarnición. Picar fina también el haba tonka con el procesador bamix®. Batir la nata a punto de nueve con el disco giratorio bamix® y mezclar con el mascarpone, el azúcar, el licor de avellanas, la media haba tonka picada y las avellanas tostadas. Verter mitad de la mezcla sobre los bizcochos empapados. Poner ahora la segunda capa de bizcochos en los vasos y verter el resto de la crema por encima. Adornar con las avellanas reservadas y dejar reposar en el frigorífico al menos 2 horas para que se ponga firme.

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