Tiramisú de avellanas
20 min
Para 4 porciones
- 100 gbizcochos de soletilla
- 100 mlcafé
- 250 gmascarpone
- 100 mlnata
- 2 cdas.azúcar
- 0,5 unidadeshaba tonka
- 20 mlde licor de avellanas
- 75 gavellanas
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Instrucciones


Repartir la mitad de los bizcochos en 4 vasos. Es fundamental desmenuzarlos. Empaparlos entonces con café frío. Picar las avellanas con el procesador bamix® y tostarlas en una sartén sin grasa. Reservar 1 cda. de las avellanas para la guarnición. Picar fina también el haba tonka con el procesador bamix®. Batir la nata a punto de nueve con el disco giratorio bamix® y mezclar con el mascarpone, el azúcar, el licor de avellanas, la media haba tonka picada y las avellanas tostadas. Verter mitad de la mezcla sobre los bizcochos empapados. Poner ahora la segunda capa de bizcochos en los vasos y verter el resto de la crema por encima. Adornar con las avellanas reservadas y dejar reposar en el frigorífico al menos 2 horas para que se ponga firme.