Su cuenta no está aprobada para este país.

CHULETÓN CON HUESO CON SALSA CHIMICHURRI

30 min
CHULETÓN CON HUESO CON SALSA CHIMICHURRI

CHULETÓN CON HUESO CON SALSA CHIMICHURRI

30 min
  • 4 xchuletones con hueso
  • 4 cdtas.aceite
  • 1 pizcasal y pimienta
  • 50 mlaceite de oliva
  • 1 manojoperejil
  • 2 xdientes de ajo
  • 1 xcebolla
  • 1 xchile
  • 1 xhoja de laurel
  • 1 cdta.tomillo
  • 1 xlima
  • 1 cdta.orégano
  • 1 cdta.sal
  • 0,5 cdtas.granos de pimienta negra

lista de compras

Esta receta está en la lista de compras para 2 .

Instrucciones

cuchilla de carne y verdura
recipiente 0,6 l
multicuchilla
Calentar mucho la parrilla. Frotar el chuletón (aprox. entre 3 y 4 cm de grueso) con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta. Poner el chuletón en el lugar más caliente (250–300 °C) de la parrilla. Cuando se formen llamas y no e apaguen después de algunos segundos, retirar el chuletón de las llamas con las tenazas hasta que se apaguen. Poner después el chuletón de nuevo en el lugar más caliente de la parrilla. Asar unos 4–6 minutos sin tapar. Después, asar el chuletón por el otro lado otros 4–6 minutos.
Retirar los chuletones de la parrilla. Antes de servir, dejar reposar unos 5 minutos, de manera que el jugo se distribuya por la carne y no se derrame de inmediato al cortar. Servir después con la salsa chimichurri.
Haga puré la cebolla y el ajo pelados con el perejil, el chile, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta con zumo de lima recién hecho y aceite de oliva, primero con el bamix® y la cuchilla para carne y después con la multicuchilla hasta obtener una masa tipo pesto. Con el aceite de oliva es posible influir en la consistencia y hacer que ésta sea más o menos densa según se desee. Añadir ahora la hoja de laurel y retirarla de nuevo solo antes de servir. Para que la salsa pueda desplegar toda su fuerza, lo mejor es dejar que repose unos cuantos días. Así se despliegan de forma óptima los aromas.
La salsa chimichurri puede guardarse en la taza de 0,6 l tapada en el frigorífico durante varias semanas, siempre que esté cubierta con aceite de oliva.

La APP bamix®

Como cliente registrado, disfrutará usted de acceso completo a la totalidad de nuestra base de datos de recetas, incluyendo las exquisitas recetas de Jamie Oliver. Además, al registrarse en la tienda a través de nuestra app obtendrá usted un código de descuento del 10 % sobre su próxima compra. Y como cliente registrado tendrá usted adicionalmente a su disposición nuestra función de lista de compras. Descárguese ahora la app de bamix® de la App Store o de la Play Store y benefíciese de nuestras magníficas ventajas.
 

AppStore

PlayStore