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CROQUETAS DE BONIATO

20 min
CROQUETAS DE BONIATO

CROQUETAS DE BONIATO

20 min
  • 2000 mlaceite para freír
  • 60 gharina
  • 2 xboniatos
  • 2 xhuevos
  • 1 xdiente de ajo
  • 1 cdta.pimiento
  • 1 pizcasal
  • 60 gyogurt griego
  • 60 gketchup

lista de compras

Esta receta está en la lista de compras para 2 .

Instrucciones

batidor (para emulsionar)
SliceSy®
Para los Tater Tots, pelar el boniato y hervir durante 15 minutos hasta que quede blando. Colar, rallar con SliceSy® con el rallador (mediano) y mezclar con huevo. Mezcle la harina, la sal, el pimiento y el ajo. Mezclar con la mezcla de boniato y huevo y formar bolitas.
Calentar el aceite de freír en una olla a 190 °C. Freír las bolas una tras otra durante aproximadamente 3 minutos y escurrirlas en papel de cocina.
Para el dip de ketchup, mezclar el yogur griego con ketchup con el bamix® y el batidor y servir con los Tater Tots.

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