Su cuenta no está aprobada para este país.

Ensalada de boniato y de quinoa

20 min
Ensalada de boniato y de quinoa

Ensalada de boniato y de quinoa

20 min
  • 2 xboniatos
  • 4 cdas.aceite de girasol
  • 1 cdta.pimentón
  • 1 pizcasal y pimienta
  • 100 gespinaca bebé
  • 50 gquinoa
  • 50 mlagua
  • 1 xmanzana
  • 0,5 xgranadas
  • 1 puñadonuez
  • 2 cdas.aceite de oliva
  • 0,5 cdtas.canela
  • 1 pizcasal
  • 4 cdas.aceite de oliva
  • 2 cdas.miel
  • 2 cdas.mostaza de Dijon
  • 2 cdas.balsámico
  • 1 cdta.zumo de limón
  • 1 pizcasal y pimienta

lista de compras

Esta receta está en la lista de compras para 2 .

Instrucciones

cuchilla de carne y verdura
recipiente 0,6 l
batidor (para emulsionar)
Lavar a fondo los boniatos, partirlos en trozos bastos y cortarlos entonces en forma de pequeños gajos. Mezclar con aceite de girasol y pimentón en polvo. Sazonar con sal y pimienta. Preparar la parrilla para fuego directo con aprox. 180 °C. Dejar que se hagan las patatas durante 25 minutos hasta que queden crujientes y doradas. Dar vuelta ocasionalmente a los gajos.
Lavar la quinoa y llevar a ebullición con agua en una sartén. Dejar cocer a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que quede al dente y se haya absorbido el agua. Añadir aceite de oliva y freír durante 5 minutos. Sazonar con sal y canela.
Lavar la manzana y cortar en gajos. Desgranar la granada y lavar las espinacas. Picar a lo basto las nueces con el bamix® y con la cuchilla para carne. Mezclar todo junto con quinoa.
Para el aliño, batir en la taza aceite de oliva, miel, mostaza, vinagre balsámico y zumo de limón con el bamix® y el batidor y sazonar con sal y pimienta. Echar sobre la ensalada.
A la lista de compras