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Salsa ahumada para barbacoa

15 min
Salsa ahumada para barbacoa

Salsa ahumada para barbacoa

15 min

Perfecto para acompañar a las costillas

  • 240 gketchup
  • 120 mlagua
  • 60 mlvinagre de manzana
  • 0,5 xlimones
  • 0,5 xcebollas
  • 5 cdas.azúcar moreno
  • 5 cdas.azúcar
  • 1 cda.salsa Worcester
  • 0,5 cdas.mostaza de Dijon
  • 0,5 cdtas.tabasco
  • 1 pizcasal y pimienta

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Instrucciones

cuchilla de carne y verdura
recipiente 0,6 l
batidor (para emulsionar)
Picar fina la cebolla con el bamix® y la cuchilla para carne y hacer un poco en una olla con aceite. Agregar ketchup, agua, vinagre de manzana, salsa Worcester, tabasco y zumo de limón y llevar a ebullición.
Añadir el resto de los ingredientes y mezclar con el bamix® y el batidor. Dejar hervir durante aproximadamente 45–60 minutos a fuego medio, removiendo ocasionalmente.
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