CHULETAS DE CERDO CON CALABACINES PEQUEÑOS
45 min
CHULETAS DE CERDO CON CALABACINES PEQUEÑOS
45 min
- 150 gchuletas de cerdo
- 8 xcalabacines pequeños
- 0,5 xdientes de ajo
- 1 puñadoalbahaca
- 1 cdta.miel
- 1 cda.vinagre de vino tinto
- 5 cdas.aceite de oliva
- 10 gconcentrado de tomate
- 1 cdta.pimentón
- 1 pizcasal y pimienta
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Instrucciones
Procesar la miel, la pasta de tomate y el aceite con el bamix® y la multicuchilla con sal, pimienta, pimentón en polvo o chile en polvo, untar las chuletas con este adobo y dejar reposar para que penetre bien. Asar las chuletas a la parrilla unos 5–7 minutos por cada lado. Dejar luego que los trozos de carne reposen y se hagan un poco más a algo de distancia de las brasas.
Procesar aceite, ajo, sal, pimienta, vinagre y albahaca con el bamix® y la multicuchilla. Mezclar el calabacín y marinar durante un mínimo de 1 hora. Después, echar en una bandeja de barbacoa de acero inoxidable y asar ligeramente por todos los lados al borde de la parrilla. Necesitan unos 20 minutos sobre la parrilla.
