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Chuletas de cerdo con calabacines pequeños

45 min
Chuletas de cerdo con calabacines pequeños

Chuletas de cerdo con calabacines pequeños

45 min
  • 150 gchuletas de cerdo
  • 8 xcalabacines pequeños
  • 0,5 xdientes de ajo
  • 1 puñadoalbahaca
  • 1 cdta.miel
  • 1 cda.vinagre de vino tinto
  • 5 cdas.aceite de oliva
  • 10 gconcentrado de tomate
  • 1 cdta.pimentón
  • 1 pizcasal y pimienta

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Instrucciones

recipiente 0,6 l
multicuchilla
Procesar la miel, la pasta de tomate y el aceite con el bamix® y la multicuchilla con sal, pimienta, pimentón en polvo o chile en polvo, untar las chuletas con este adobo y dejar reposar para que penetre bien. Asar las chuletas a la parrilla unos 5–7 minutos por cada lado. Dejar luego que los trozos de carne reposen y se hagan un poco más a algo de distancia de las brasas.
Procesar aceite, ajo, sal, pimienta, vinagre y albahaca con el bamix® y la multicuchilla. Mezclar el calabacín y marinar durante un mínimo de 1 hora. Después, echar en una bandeja de barbacoa de acero inoxidable y asar ligeramente por todos los lados al borde de la parrilla. Necesitan unos 20 minutos sobre la parrilla.
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