Crema de stracciatella con nata y fresas
30 min
Para 4 porciones
Crema de stracciatella con nata y fresas
30 min
Para 4 porciones
Sahnige Stracciatellacrème mit Erdbeeren
- 100 gchocolates negros
- 100 mlnata
- 100 gyogurt natural
- 350 gmascarpone
- 30 gazúcar
- 8 gazúcar de vainilla
Ausserdem
- 500 gfresas
- 3 hojasmenta
- 1 unidadnaranja
- 4 cdas.miel
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Instrucciones
Sahnige Stracciatellacrème mit Erdbeeren
Von der Schokolade mit einem grossen Messer ca. 4 EL Späne hobeln. Restliche Schokolade mit dem bamix® SliceSy® und dem Hackmesser fein hacken. Den Rahm mit der bamix® Schlagscheibe steif schlagen. Mascarpone mit Naturjoghurt, geriebener Schokolade, Zucker und Vanillezucker verrühren. Steifen Rahm vorsichtig unterheben. Die Stracciatellacrème mit den marinierten Erdbeeren und Schokoladenspänen anrichten.
Ausserdem
Erdbeeren putzen und in grobe Stücke schneiden. Minze mit dem bamix® Processor grob zerkleinern. Die Orange heiss waschen, trockenreiben, 1 TL Schale fein abreiben und 2 EL Saft auspressen. Erdbeeren mit Minze, Honig, Orangensaft und -schale mischen.
