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Postre de manzana y canela

Postre de manzana y canela

30 min
Para 4 porciones
  • 3 unidadesmanzanas ácidas
  • 2 cdas.azúcar de caña
  • 1 cdta.canela
  • 50 mlagua
  • 150 gcuajadas desnatada
  • 150 gyogurt griego
  • 2 cdas.azúcar de caña
  • 1 cdta.canela
  • 6 unidadesbizcochos de soletilla
  • 4 unidadesvasos de postre

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Instrucciones

batidor (para emulsionar)
procesador
SliceSy®
Pelar las manzanas, cortarlas en cuatro y retirar las semillas. Raspar a lo basto entonces con el bamix® SliceSy® y el disco n.° 3. Llevar a ebullición la mezcla de manzana con el azúcar de caña, la canela y el agua en una olla. Luego cocine a fuego lento durante unos 5 a 6 minutos con la olla tapada. Verter a continuación sobre un colador, escurrir y dejar enfriar.
Poner en un bol el yogur griego y la cuajada desnatada y mezclar bien con el azúcar de caña y la empleando el batidor bamix®.
Picar a lo basto los bizcochos en el procesador bamix®. Poner primero una capa de manzanas en los vasos de postre, espolvorear entonces por encima un poco de las migas de bizcocho, y poner arriba del todo un poco de crema de canela. Repetir entonces todo el procedimiento, tapar y dejar reposar en el frigorífico durante 2 horas como mínimo.

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