Su cuenta no está aprobada para este país.
Postre de crema de bayas frescas

Postre de crema de bayas frescas

90 min
Para 6 porciones
  • 500 gbayas mixtas
  • 100 gazúcar
  • 3 cdas.zumo de limón
  • 3 cdtas.almidón
  • 8 hojasmenta
  • 500 gcuajada
  • 5 gpieles de limón
  • 16 gazúcar de vainilla
  • 200 mlnata
  • 100 gde cantuccini
  • 6 mlvasos de postre

lista de compras

Esta receta está en la lista de compras para 2 .

Instrucciones

disco giratorio (para espumar)
multicuchilla
batidor (para emulsionar)
procesador
Lavar y escoger con cuidado las bayas, limpiar las fresas y cortarlas en cuartos. Dejar que se descongelen las bayas congeladas. Triturar finas la mitad de las bayas con 75 g de azúcar y zumo de limón con la multicuchilla bamix®. Incorporar el almidón removiendo con la multicuchilla bamix® y procesar durante 1 minuto más. Picar a lo basto las hojas de menta con el procesador bamix®. Reservar 2 cdas. de las hojas de menta picadas. Incorporar el resto al puré junto con las bayas restantes.
Mezclar la cuajada con la ralladura de limón, el azúcar de vainilla y el resto del azúcar con el batidor bamix®. Batir la nata a punto de nieve con el disco giratorio bamix® y mezclar.
Picar a lo basto los cantuccini en el procesador bamix®. Poner en los vasos alternando por capas la crema de cuajada, las galletas y las bayas. Concluir con cuajada y espolvorear con las bayas restantes y las hojas de menta picadas. Poner a enfriar el postre en capas durante 1 hora.

Nuestros bestsellers

a la tienda