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Postre de crema de banana split

Postre de crema de banana split

45 min
Para 6 porciones
  • 50 gazúcar
  • 3 cdas.cacao en polvo
  • 70 mlagua
  • 150 gyogurt natural
  • 100 gcuajada
  • 1 unidadvaina de vainilla
  • 3 cdas.azúcar
  • 200 mlnata
  • 2 unidadesplátanos
  • 150 gde galletas de chocolate
  • 6 unidadesvasos de postre

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Instrucciones

disco giratorio (para espumar)
batidor (para emulsionar)
procesador
Poner el agua y el azúcar en una cacerola y llevar a ebullición. Retirar del fuego, agregar el cacao en polvo y remover hasta que quede suave batidor bamix®. Reservar entonces la salsa de chocolate.
Mezclar el yogur natural con la cuajada en un bol con el batidor bamix®. Cortar longitudinalmente la vaina de vainilla y retirar la pulpa raspando. Incorporar a la crema junto con el azúcar removiendo con el batidor bamix®. Batir la nata a punto de nieve con el disco giratorio bamix® y mezclar.
Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas finas. Echar las galletas de chocolate al procesador bamix® y picarlas a lo basto. Rellenar 6 vasos alternando por capas con las galletas, la crema, las rodajas de plátano y la salsa de chocolate. Enfriar hasta servir y decorar al gusto.

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