Helado persa de pistachos y azafrán
20 min
Para 4 porciones
Helado persa de pistachos y azafrán
20 min
Para 4 porciones
Persisches Safran-Pistazien-Eis
- 2 cdtas.de azafrán
- 500 mlleche de coco
- 20 mlagua
- 100 gde pistachos
- 40 mljarabe de agave
Ausserdem
- 30 gde mousse de almendras
- 20 gcopos de coco
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Instrucciones
Persisches Safran-Pistazien-Eis
Den Safran in kochendem Wasser auflösen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Die Pistazienkerne im bamix® Processor zu einem feinen Pulver mahlen. Anschliessend mit dem Safran, Kokosmilch und Agavendicksaft mit dem bamix® Quirl cremig rühren.
Ausserdem
Die Masse in eine gefrierfeste Form füllen und für 2 bis 3 Stunden oder am besten über Nacht kalt stellen. Mit etwas Mandelmus und Kokosflocken servieren.
