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PENNES CON EXQUISITAS ALCACHOFAS Y ACEITUNAS

PENNES CON EXQUISITAS ALCACHOFAS Y ACEITUNAS

30 min
  • 2 unidadesdientes de ajo
  • 1 unidadcebolla
  • 3 ramaseneldo
  • 300 gpennes
  • 560 galcachofas
  • 200 gguisantes congelados
  • 70 gaceitunas verdes
  • 1 pizcasal y pimienta

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Instrucciones

SliceSy®
Pelar el ajo y la cebolla y picar fino con el bamix® y el SliceSy® con la cuchilla para cortar. Picar fino también 2 manojos de eneldo con bamix® SliceSy®. Dejar que se escurran las alcachofas, recogiendo 30 ml de su aceite. Cocer los pennes al dente según las instrucciones del paquete. Entre tanto, calentar el aceite de las alcachofas en una sartén a fuego medio. Rehogar allí el ajo y la cebolla durante unos 2 minutos hasta que estén glaseados. Añadir las alcachofas y los guisantes y hacer durante unos 4 minutos hasta que los guisantes estén listos. Sazonar al gusto con sal y pimienta. Añadir mezclando las aceitunas y calentar aproximadamente 1 minuto. Colar los pennes y mezclar con la verdura y con el eneldo picado. Preparar, esparcir por encima el resto del eneldo y servir.

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