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MAYONESA

15 min
MAYONESA

MAYONESA

15 min
  • 250 mlaceite
  • 1 xhuevo
  • 0,5 xlimones
  • 1 cdta.mostaza
  • 1 cdta.vinagre de hierbas
  • 1 pizcasal
  • 1 pizcapimienta

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Instrucciones

recipiente 0,4 l
batidor (para emulsionar)
Poner todos los ingredientes a excepción del aceite en la taza y procesar bien con el bamix® y el batidor. Después, añadir el aceite poco a poco en forma de un chorrito fino mientras se trabaja con el bamix® hasta que la mayonesa haya adquirido la consistencia deseada. Cuando los ingredientes tienen la misma temperatura, queda garantizado el buen éxito de la mayonesa.
Otro modo de preparación. Poner todos los ingredientes en el recipiente, utilizando como mínimo ¼ l de aceite. Inmovilizar el bamix® y el batidor en el fondo de la taza y hacerlo funcionar durante unos 5 segundos. Después de que los ingredientes han emulsionado con el aceite, procesar la masa dentro de la taza en el nivel 1.

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