BERENJENAS MARINADAS
25 min
BERENJENAS MARINADAS
25 min
Berenjena
- 3 xberenjenas
Adobo
- 3 xdientes de ajo
- 1 puñadoperejil
- 1 puñadohoja de tomillo
- 3 cdas.vinagre de vino tinto
- 2 cdas.aceite de oliva
- 1 cda.miel
- 0,5 cdtas.chile
- 1 pizcasal y pimienta
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Instrucciones
Berenjena
Cortar las berenjenas en rodajas. Rociar con aceite de oliva las rodajas de berenjena y sazonar con sal y pimienta. Asar a la parrilla las rodajas durante unos 4–5 minutos por lado.
Adobo
Entre tanto, mezclar aceite de oliva con el resto de los ingredientes en la taza con el bamix® y la multicuchilla hasta obtener una marinada. Disponer las berenjenas en un plato hondo. Verter el adobo por encima, tapar el plato, dejar reposar durante un mínimo de 2–6 horas y servir a continuación.
