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Berenjenas marinadas

25 min
Berenjenas marinadas

Berenjenas marinadas

25 min
  • 3 xberenjenas
  • 3 xdientes de ajo
  • 1 puñadoperejil
  • 1 puñadohoja de tomillo
  • 3 cdas.vinagre de vino tinto
  • 2 cdas.aceite de oliva
  • 1 cda.miel
  • 0,5 cdtas.chile
  • 1 pizcasal y pimienta

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Instrucciones

recipiente 0,6 l
multicuchilla
Cortar las berenjenas en rodajas. Rociar con aceite de oliva las rodajas de berenjena y sazonar con sal y pimienta. Asar a la parrilla las rodajas durante unos 4–5 minutos por lado.
Entre tanto, mezclar aceite de oliva con el resto de los ingredientes en la taza con el bamix® y la multicuchilla hasta obtener una marinada. Disponer las berenjenas en un plato hondo. Verter el adobo por encima, tapar el plato, dejar reposar durante un mínimo de 2–6 horas y servir a continuación.
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