Macarrones de coco jugosos

Primero, picar la masa cruda de mazapán con el bamix® y el SliceSy® con la cuchilla para cortar. Mezclar después todos los ingredientes con la multicuchilla bamix® y calentar ligeramente hasta que se forme una masa pastosa. ¡No cocer! Si es posible, emplear un termómetro de cocina. No se deben superar los 50 °C, que es un poco más que templado. Arrancar pedacitos de la masa y formar bolitas con ellos, ponerlas sobre un papel de hornear y formar un pico tirando de ellas con los dedos hacia arriba. Hornear los macarrones durante unos 10 minutos a 150 °C.