Haga un puré fino dentro de la taza con los tomates, las cebollas y el ajo con el bamix® y la cuchilla para carne. Echar el puré en una olla. Añadir especias, llevar a ebullición. Dejar hervir a fuego lento removiendo con frecuencia durante unos 35 minutos sin tapar.

Añadir vinagre y azúcar. Llevar a ebullición nuevamente y cocinar durante otros 10 minutos removiendo. Agregar almidón al ketchup hirviendo y mezclar con el bamix® y la multicuchilla. Llevar a ebullición brevemente. El ketchup se puede guardar bien en el recipiente con tapa.