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Galletas de mantequilla y fresas en vaso

30 min
Para 6 porciones
Galletas de mantequilla y fresas en vaso

Galletas de mantequilla y fresas en vaso

30 min
Para 6 porciones

De azúcar en polvo es posible hacerlo uno mismo con el procesador bamix®.

  • 80 gde galletas de mantequilla
  • 50 gde mantequilla blanda
  • 300 gfresas
  • 2 cdas.azúcar en polvo
  • 200 mlnata
  • 250 gcuajadas desnatada
  • 50 gazúcar
  • 8 gazúcar de vainilla
  • 6 unidadesvasos de postre

lista de compras

Esta receta está en la lista de compras para 2 .

Instrucciones

disco giratorio (para espumar)
multicuchilla
procesador
Picar a lo basto las galletas de mantequilla con el procesador bamix® y derretir la mantequilla en una olla a baja temperatura. Mezclar ambas cosas. Cubrir el fondo de los 6 vasos de postre con las galletas de mantequilla desmenuzadas y aplastarlas ligeramente.
Lavar y limpiar las fresas. Hacer puré 100 g de las fresas con el azúcar en polvo con la multicuchilla bamix® y reservar. Distribuir la mitad del puré de fresa sobre la capa de galletas de mantequilla de los vasos de postre. Reservar 3 fresas para la decoración. Cortar el rodajas el resto de las fresas. Poner las rodajas de las fresas el borde de los vasos, de manera que queden bien visibles desde fuera.
Batir a punto de nieve la nata con el disco giratorio bamix®. y mezclar con la cuajada. Añadir después el azúcar y el azúcar de vainilla. Echar ahora la crema de nata y cuajada en una manga pastelera sin boquilla. Cortar la manga pastelera con una tijera, rellenar los vasos con la crema y alisarlos después. Distribuir el resto del puré de fresa sobre la masa de cuajada y alisar también cuidadosamente. Partir por la mitad las 3 fresas reservadas para la decoración y poner una mitad en cada uno de los postres. Antes de servir, poner el postre de capas como mínimo durante 30 minutos en el refrigerador.

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