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Postre afrutado de albaricoques

30 min
Para 6 porciones
Postre afrutado de albaricoques

Postre afrutado de albaricoques

30 min
Para 6 porciones
  • 400 galbaricoques
  • 1 cda.zumo de limón
  • 1 unidadvaina de vainilla
  • 1 cda.azúcar
  • 100 gde galletas Amaretti
  • 500 gcuajadas desnatada
  • 2 cdas.azúcar
  • 200 mlnata
  • 6 unidadesvasos de postre

lista de compras

Esta receta está en la lista de compras para 2 .

Instrucciones

disco giratorio (para espumar)
multicuchilla
batidor (para emulsionar)
procesador
Die Aprikosen waschen, putzen und in feine Spalten schneiden. 6 Aprikosenspalten zum Garnieren beiseitelegen. Die Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen und beiseitestellen. Ausgekratzte Vanilleschote zusammen mit 2 EL Wasser, Früchten, Zitronensaft und Zucker in einen Topf geben und 3 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Vanilleschote entfernen. Aprikosen nach dem Kochen mit dem bamix® Multimesser fein pürieren.¨ Amaretti-Kekse mit dem bamix® Processor grob hacken, 1 bis 2 EL zum Garnieren beiseitelegen.
Das Mark der Vanilleschote herauskratzen und mit dem Quark sowie dem Zucker mit dem bamix® Quirl verrühren. Den Rahm mit der bamix® Schlagscheibe steif schlagen und unterheben. Die Hälfte der Crème auf dem Boden der 6 Dessertgläser verteilen. Darauf die Amaretti-Brösel geben und mit Aprikosenpüree bedecken. Restliche Crème darauf verteilen, mit beiseitegelegten Aprikosenstücken und Keksbröseln garnieren.

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