FILETE DE CIERVO
30 min
- 1 xlomo de ciervo
- 1 vasotomate seco
- 8 xhojas de salvia
- 2 ramasmenta
- 2 ramasmelisa
- 2 cdas.aceite de oliva
- 1 pizcasal y pimienta
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Instrucciones
Picar los tomates secos, la sal, la pimienta, la salvia, la menta, la melisa y el aceite de oliva en un recipiente el bamix® y la cuchilla para carne. Seguidamente, procesar la masa con el bamix® y la multicuchilla hasta obtener un adobo.
Frotar los filetes con el adobo y dejar que reposen después durante algunas horas en un lugar fresco. Finalmente, cocinar la carne indirectamente a 150 ° C durante 30–40 minutos. Dar vuelta varias veces para que no se requemen las hierbas.
