Die Mango schälen und in Würfel schneiden. Die Mangowürfel auf einen Teller legen, eng mit Frischhaltefolie bedecken. Die Fruchtstücke tiefkühlen bis sie fest sind, die Mindestdauer ist 4 Stunden. Honig, Kokosmilch und Salz in einer Schüssel verrühren. Die gefrorenen Mangowürfel und die Honigmischung mit dem bamix® Multimesser pürieren. Sofort servieren oder 1 bis 2 Stunden in den Tiefkühler stellen.