Delicioso y esponjoso pastel harissi
150 min
Para 9 porciones
Para el pastel
- 32 glevadura en polvo
- 150 gde mantequilla derretida
- 500 gde sémola
- 200 gde coco rallado
- 360 gyogurt natural
- 24 gazúcar de vainilla
- 5 gpieles de limón
Para el jarabe
- 500 mlagua
- 50 mlzumo de limón
- 375 gazúcar
Además
- 0 unidadesBandeja de hornear
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Instrucciones
Para el pastel
En un bol, mezclar el coco rallado junto con la levadura en polvo, la sémola, la ralladura de limón y el azúcar de vainilla con la multicuchilla bamix®. Agregar también el yogur y la mantequilla derretida y mezclar todo bien con la multicuchilla bamix®. Tapar el bol y dejar reposar la mezcla durante 1 hora a temperatura ambiente. Cubrir una bandeja grande con papel de hornear y verter encima la mezcla. Hornear durante unos 50 minutos a 180 °C.
Para el jarabe
En una cacerola, mezclar el agua, el azúcar y el zumo de limón con el batidor bamix® y hervir hasta obtener un jarabe. Pasado el tiempo de horneado, sacar el pastel del horno, pinchar en varios lugares con un tenedor y verter el jarabe caliente por encima. Hornear el pastel durante otros 10 minutos más. Dejarlo enfriar después y servir.
