Su cuenta no está aprobada para este país.
Dal Tadka

Dal Tadka

60 min
Para 4 porciones
  • 400 glentejas rojas
  • 1,5 lagua
  • 1 cdta.sal
  • 3 cdas.de aceite de coco
  • 4 unidadeschalotes
  • 3 unidadesdientes de ajo
  • 1 cda.almendra
  • 30 mlzumo de lima
  • 1 cda.concentrado de tomate
  • 8 gde raíz de cúrcuma
  • 1 cdta.comino
  • 1 cdta.granos de mostaza
  • 8 gjengibre
  • 1 cdta.cilantro
  • 0,5 unidadesguindillas enteras
  • 1 cdta.de azúcar de flor de coco
  • 1 cdta.sal
  • 4 cdtas.agua
  • 10 hojashojas de cilantro
  • 2 cdas.almendras
  • 1 unidadcebolla roja
  • 4 unidadesnaan

lista de compras

Esta receta está en la lista de compras para 2 .

Instrucciones

recipiente 0,6 l
multicuchilla
procesador
SliceSy®
cuchilla para cortar
Poner las lentejas con agua en una olla grande. Llevar a ebullición y retirar la espuma de la superficie con una cuchara. Cocer las lentejas entre 30 y 35 minutos. Cuando las lentejas de descompongan y estén cremosas, retirar la olla del fuego.
Poner la sal, el azúcar, la raíz de cúrcuma, los cominos, las semillas de mostaza, el jengibre y la guindilla roja en el procesador bamix® y moler hasta obtener una mezcla de especias. Picar a lo basto los chalotes y el ajo con el bamix® SliceSy® y la cuchilla para cortar. Calentar 2 cdas. de aceite de coco en una cacerola pequeña. Freír allí los chalotes, el ajo y las almendras a fuego lento hasta que los chalotes estén dorados y glaseados. Añadir el resto del aceite de coco, el zumo de lima, la pasta de tomate y la mezcla de especias preparada con antelación, y hacer todo junto durante 3 minutos sin dejar de remover. Reservar un poco de tadka para el topping. Poner el resto de los ingredientes con agua en el recipiente bamix® de 0,6 l y triturar con el bamix® y la multicuchilla hasta obtener un puré cremoso.
Cortar en rodajas la cebolla morada. Picar finas las hojas de cilantro y las almendras con el procesador bamix®. Antes de servir, poner el dal de nuevo en ebullición y añadir mezclando la pasta para condimentar. Repartir el dal en cuencos o tazones y servir con el resto del tadka, con el cilantro y las almendras picadas y con anillos de cebolla.

Nuestros bestsellers

a la tienda