Precalentar el horno a 180 °C. Echar la harina en un bol, añadir los copos de mantequilla y esparcir el azúcar morena por encima. Darle a la masa con las manos la forma de migas (streusel). Lavar las manzanas y cortarlas en rodajas con el bamix® SliceSy® y el disco n.° 4. Raspar la pulpa de la vaina de vainilla, añadir al azúcar y mezclar. Lavar las frambuesas y mezclarlas también. Echar la masa de frutas en moldes resistentes al calor y cubrir generosamente con las migas.