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CREMA DE PIMIENTOS ROJOS Y AMARILLOS

CREMA DE PIMIENTOS ROJOS Y AMARILLOS

25 min
  • 1 unidadpimiento rojo
  • 1 unidadpimiento amarillo
  • 2 unidadescebollas
  • 1 cda.aceite de oliva
  • 1 unidaddiente de ajo
  • 1 pizcasal y pimienta
  • 1 pizcapimentón en polvo
  • 0,5 cdtas.tomillo

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Instrucciones

multicuchilla
SliceSy®
Lavar los pimientos, secarlos, limpiarlos y picar fino cada tipo por separado con el bamix® y el SliceSy® con la cuchilla para cortar. Pelar las cebollas y picarlas finas también con el bamix® y el SliceSy® con la cuchilla para cortar. En una olla, rehogar el pimiento rojo y la mitad de las cebollas en un poco de aceite de oliva, y otra olla el pimiento amarillo. Echar a cada olla 1/2 diente de ajo machacado. Hacer hasta que los pimientos estén blandos. Procesar con el bamix® y la multicuchilla tanto el pimiento rojo como el amarillo y llevar a ebullición brevemente para que las cremas sean más densas. Sazonar con sal y pimienta. las dos cremas, echar en la roja un buen pellizco de pimentón en polvo, y en la amarilla las hojitas amarillas de tomillo. Servir con rebanadas tostadas de baguette.

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