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CREMA DE ALCACHOFAS Y ACEITUNAS

CREMA DE ALCACHOFAS Y ACEITUNAS

10 min
  • 300 gaceitunas verdes
  • 1 cda.alcaparras
  • 1 unidaddiente de ajo
  • 1 manojoalbahaca
  • 1 xaceite de oliva
  • 1 xzumo de limón
  • 1 pizcasal y pimienta
  • 300 gaceitunas negras
  • 2 cdas.alcaparras
  • 1 unidaddiente de ajo
  • 5 unidadesanchoa
  • 1 xaceite de oliva
  • 1 xzumo de limón
  • 1 pizcasal y pimienta
  • 5 unidadesalcachofas
  • 100 gaceitunas verdes
  • 2 unidadesdientes de ajo
  • 1 xaceite de oliva
  • 1 xzumo de limón
  • 1 pizcasal y pimienta

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Instrucciones

multicuchilla
Procesar con el bamix® y la multicuchilla las aceitunas con las alcaparras, el diente de ajo y las hojitas de albahaca. Añadir poco a poco el aceite de oliva para que se forme una masa cremosa. Condimentar al gusto con un poco de zumo de limón, sal y pimienta.
Procesar con el bamix® y la multicuchilla las aceitunas con las alcaparras, el diente de ajo y las anchoas. Añadir poco a poco el aceite de oliva para que se forme una masa cremosa. Condimentar al gusto con un poco de zumo de limón, sal y pimienta.
Lavar brevemente los fondos de alcachofa y procesarlos con el bamix® y la multicuchilla junto con las aceitunas y el ajo. Para ello, añadir paulatinamente un poco de aceite de oliva. Condimentar al gusto con zumo de limón, sal y pimienta.

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