CREMA DE ALCACHOFAS Y ACEITUNAS
10 min
Para la crema vegana de aceitunas con albahaca
- 300 gaceitunas verdes
- 1 cda.alcaparras
- 1 unidaddiente de ajo
- 1 manojoalbahaca
- 1 xaceite de oliva
- 1 xzumo de limón
- 1 pizcasal y pimienta
Para la crema de aceitunas negras con anchoas
- 300 gaceitunas negras
- 2 cdas.alcaparras
- 1 unidaddiente de ajo
- 5 unidadesanchoa
- 1 xaceite de oliva
- 1 xzumo de limón
- 1 pizcasal y pimienta
Para la crema de alcachofas
- 5 unidadesalcachofas
- 100 gaceitunas verdes
- 2 unidadesdientes de ajo
- 1 xaceite de oliva
- 1 xzumo de limón
- 1 pizcasal y pimienta
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Instrucciones
Para la crema vegana de aceitunas con albahaca
Procesar con el bamix® y la multicuchilla las aceitunas con las alcaparras, el diente de ajo y las hojitas de albahaca. Añadir poco a poco el aceite de oliva para que se forme una masa cremosa. Condimentar al gusto con un poco de zumo de limón, sal y pimienta.
Para la crema de aceitunas negras con anchoas
Procesar con el bamix® y la multicuchilla las aceitunas con las alcaparras, el diente de ajo y las anchoas. Añadir poco a poco el aceite de oliva para que se forme una masa cremosa. Condimentar al gusto con un poco de zumo de limón, sal y pimienta.
Para la crema de alcachofas
Lavar brevemente los fondos de alcachofa y procesarlos con el bamix® y la multicuchilla junto con las aceitunas y el ajo. Para ello, añadir paulatinamente un poco de aceite de oliva. Condimentar al gusto con zumo de limón, sal y pimienta.
