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Chicken Ranch-Wrap

20 min
Chicken Ranch-Wrap

Chicken Ranch-Wrap

20 min
  • 500 gpechuga de pollo
  • 2 cdas.aceite
  • 1 pizcasal y pimienta
  • 200 gcuajada
  • 1 xdiente de ajo
  • 3 cdas.mayonesa
  • 2 cdas.cebollinos
  • 2 cdas.perejil
  • 1 cda.zumo de limón
  • 1 pizcasal y pimienta
  • 100 gmozzarella
  • 4 xtortitas o panes dürüm
  • 2 xtomates
  • 0,5 xcorazones de lechuga romana

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Instrucciones

recipiente 0,6 l
multicuchilla
Lavar bien la pechuga de pollo, cortar en tiras de aprox. 3 cm de grosor. Calentar la parrilla a aprox 200 °C con fuego directo. Condimentar y rociar con aceite de oliva y asar durante 10 minutos. Dar vuelta a la carne cuando haya pasado la mitad del tiempo.
Mezclar bien la mayonesa ya preparada antes con cuajada desnatada y zumo de limón con el bamix® y la multicuchilla, agregar después el ajo, los cebollinos y el perejil y mezclar brevemente de nuevo con el bamix® y la multicuchilla. Sazonar al gusto con sal y pimienta.
Para el wrap, untar generosamente la tortita o el pan dürüm con el aliño Ranch, poner en el medio dos hojas de lechuga romana y poner encima tanto las tiras de pechuga de pollo como los tomates y la mozzarella cortados en daditos.
Plegar ahora el wrap un poco arriba y abajo y enrollar rápidamente y con impulso hacia la derecha o la izquierda. Al hacerlo hay que prestar atención para enrollar el wrap con firmeza, de manera que no caiga nada al final.
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