Mezclar bien la mayonesa ya preparada antes con cuajada desnatada y zumo de limón con el bamix® y la multicuchilla, agregar después el ajo, los cebollinos y el perejil y mezclar brevemente de nuevo con el bamix® y la multicuchilla. Sazonar al gusto con sal y pimienta.

Para el wrap, untar generosamente la tortita o el pan dürüm con el aliño Ranch, poner en el medio dos hojas de lechuga romana y poner encima tanto las tiras de pechuga de pollo como los tomates y la mozzarella cortados en daditos.

Plegar ahora el wrap un poco arriba y abajo y enrollar rápidamente y con impulso hacia la derecha o la izquierda. Al hacerlo hay que prestar atención para enrollar el wrap con firmeza, de manera que no caiga nada al final.