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CANAPÉS DE HOJALDRE CON SALMÓN

CANAPÉS DE HOJALDRE CON SALMÓN

25 min
  • 200 gmasas de hojaldre
  • 200 gcuajada
  • 200 gcrema agria
  • 1 puñadohierbas
  • 1 pizcasal y pimienta
  • 1 unidadlimón
  • 1 ramaeneldo
  • 150 gsalmón ahumado

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Instrucciones

multicuchilla
procesador
jarro 1,0 L
Cubrir una bandeja con papel de horno y precalentar el horno a 200 °C. Cortar la masa de hojaldre en 12 partes iguales. Cortar con cuidado un borde en cada cuadrado con un cuchillo y pinchar varias veces con un tenedor. Repartir sobre la bandeja de horno y untar con agua con un cepillo. Hornear ente 8 y 10 minutos. Si se hincharan los canapés de hojaldre, simplemente apretar hacia abajo con una cuchara de cocina. En cuanto el hojaldre esté dorado y crujiente, sacar del horno y dejarlo enfriar. Mientras tanto, preparar la pasta de hierbas para untar. Para ello, picar finas las hierbas en el procesador bamix®. A continuación, poner el requesón, la crema agria y las hierbas en la jarra bamix® de 1,0 l y hacer puré con el bamix® y la multicuchilla. Finalmente, sazonar aún al gusto con sal y pimienta. Untar la masa de hojaldre con queso fresco. Distribuir el salmón uniformemente sobre los canapés y rociar con zumo de limón al gusto. Servir con rodajas de limón cortadas en cuartos y eneldo.

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