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Brownies de chocolate con remolacha roja

Brownies de chocolate con remolacha roja

60 min
Para 4 porciones
  • 200 gharina
  • 250 gazúcar
  • 50 gcacao en polvo
  • 250 gde chocolate negro
  • 100 gpuré de manzana
  • 50 mlaceite
  • 100 mlde leche vegetal de nueces
  • 50 mlde zumo de remolacha roja
  • 100 gnueces
  • 50 mlagua

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Instrucciones

multicuchilla
procesador
jarro 1,0 L
Calentar primero 50 g de azúcar y el agua. En cuanto el azúcar esté disuelto y todo se ponga ligeramente dorado, se añaden las avellanas. Remover una y otra vez para que no se requeme. Cuando las nueces estén completamente envueltas por el azúcar, sacarlas de la sartén y ponerlas sobre un papel de hornear para que puedan enfriarse y secarse. Picar a lo basto con el procesador bamix®.
Precalentar el horno a 185 °C con circulación de aire.
Echar el puré de manzana, el zumo de remolacha roja, el aceite y la leche vegetal al jarro bamix® de 1,0 l y mezclar con el bamix® y la multicuchilla. Derretir el chocolate negro al baño maría y añadir a la masa junto con el azúcar. Mezclar todo de nuevo con el batidor bamix®. Añadir la harina y mezclar con el bamix® y la multicuchilla hasta obtener una masa. Añadir después aún el cacao en polvo. Mezclar entonces las nueces picadas.
Cubrir un molde con papel para hornear y poner la masa en el mismo. Hornear los brownies entre 25 y 30 minutos en el horno precalentado. Sacar después del horno y dejar que se enfríe dentro del molde. Solo después, sacar del junto con al papel de hornear y cortar.

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