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Bolas de ron

Bolas de ron

25 min
Para 30 porciones

El azúcar glas se puede producir internamente en el procesador bamix®.

Consejo: En lugar de en avellanas, es posible rebozar las bolas también con azúcar en polvo o en grano, con almendras picadas, con fideos de chocolate o con chispas de azúcar de colores.

  • 100 gchocolates negros
  • 4 cdas.ron
  • 40 gmantequilla
  • 2 cdas.nata
  • 2 cdas.azúcar en polvo
  • 50 gcacao en polvo
  • 150 gavellanas

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Instrucciones

batidor (para emulsionar)
procesador
Picar el chocolate con el procesador bamix® y derretirlo entonces en baño maría. Añadir entonces poco a poco mezclando con el batidor bamix®la mantequilla, la nata, el azúcar en polvo, el ron y el cacao en polvo, y dejar después que la masa se enfríe lentamente.
Tostar las avellanas sin aceite en una sartén y picar finas con el procesador bamix®. Con las manos mojadas, formar bolitas con la masa de chocolate firme y rebozarlas en las avellanas. Poner después las bolas de ron en moldes pequeños de papel de colores. Guardarlos entonces en el refrigerador hasta que las bolas estén completamente duras.

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