BOL DE SMOOTHIE

Precalentar el horno a 180 °C. Picar a lo basto las nueces y las semillas en el procesador bamix® y echarlas a un bol grande junto con la mitad de los copos de avena. Echar por encima 1/2 cucharada de aceite y miel y mezclarlo todo bien. Distribuir la mezcla uniformemente sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y tostar durante unos 20 minutos, hasta que quede bien dorada. Sacar del horno e incorporar los chips de coco. Entre tanto, calentar las frambuesas con 1/2 cucharada de miel en una sartén pequeña a fuego mediano durante unos 5 minutos removiendo una y otra vez. Si fuera preciso, diluir con un poco de agua. Pelar dos de los plátanos. Echar con el yogur, la vainilla y el resto de los copos de avena en el jarro bamix® de 1,0 l y procesarlo todo bien fino con el bamix® y la multicuchilla. Distribuir tres cuartas partes del smoothie en cuatro tazas. Poner la mitad de la compota de frambuesa en el jarro bamix® de 1,0 l y mezclar con el resto del smoothie. Remover el puré en las tazas con un movimiento en espiral, y añadir con cuchara por encima el resto de la compota. Pelar el resto de los plátanos y cortar en rodajas. Mezclar con el zumo de la lima, y repartir por las tazas con la granola caliente y una y un pellizco extra de chips de coco.