Precalentar el horno a 180 °C. Separar los huevos y batir primero la clara en el recipiente bamix® con la sal empelando el disco giratorio bamix® hasta que quede firme a punto de nieve. Batir el azúcar y el azúcar de vainilla con las yemas de huevo también con el disco giratorio bamix® e incorporar la mezcla a punto de nieve. Mezclar harina, almidón, cacao en polvo y levadura en polvo, tamizar sobre la masa y mezclar con el batidor bamix®. Verter la masa de bizcocho en el molde y hornear entre 25 y 30 minutos. Deje enfriar el bizcocho sobre una rejilla durante 10 minutos y sacarlo del molde cortando solo después y dejar que se enfríe entonces del todo.