Barritas de nougat
60 min
Para 50 porciones
El azúcar glas se puede producir internamente en el procesador bamix®.
- 250 gmantequilla
- 90 gazúcar en polvo
- 1 paq.azúcar de vainilla
- 1 unidadyema de huevo
- 1 pizcasal
- 300 gharina
- 20 gcacao en polvo
- 100 gde nougat
- 150 gde glaseado de chocolate, negro
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Instrucciones
Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar empleando el batidor bamix®. Añadir entonces huevo, azúcar de vainilla y sal, y batir todo bien con el batidor bamix®. Cribar entonces la harina, la levadura en polvo y el cacao en polvo y amasar junto con la masa anterior con la multicuchilla bamix®. Llenar la masa en una manga pastelera e inyectar barritas sobre la bandeja cubierta de papel de hornear. Hornear en el horno precalentado a 175 °C entre aprox. 10 y 15 minutos. Dejar que se enfríen. Untar las pastas rizadas con nougat y unirlas siempre por pares. Mojar las puntas de las barritas de nougat enfriadas en el glaseado de chocolate previamente calentado. Poner sobre un papel de hornear para que se sequen.
