TARTA BAKEWELL
60 min
TARTA BAKEWELL
60 min
Ciruelas
- 750 gciruelas
- 20 gazúcar en polvo
- 30 ghojas de almendro
- 2 ramasromero
Crema Frangipane
- 200 galmendras molidas
- 200 gmantequilla
- 200 gazúcar moreno
- 40 gharina
- 4 xhuevos
- 2 xnaranjas
- 2 xlimones
- 1 cdta.extracto de almendras
Glaseado de limoncello
- 75 gazúcar en polvo
- 25 mllimoncello
lista de compras
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Instrucciones
Ciruelas
Partir las ciruelas por la mitad, retirar los huesos y echar en un bol junto con el azúcar en polvo. Añadir el romero y dejar que repose todo junto durante 30 minutos. Precalentar el horno a 180 °C / 350 °F / nivel de gas 4.
Crema Frangipane
Para la crema Frangipane, mezclar primero la mantequilla y el azúcar con el disco giratorio en un bol grande y profundo, y añadir luego los huevos sin dejar de batir. Rallar finamente y agregar la cáscara de naranja y limón, añadir el extracto de almendras, las almendras molidas y la harina.
Extender la masa sobre una superficie espolvoreada con harina de manera que con ella sea posible llenar una bandeja para hornear de aproximadamente 25 x 35 cm hasta sobresalir ligeramente por los bordes. Hornear en el estante del medio del horno durante unos 15 minutos hasta que el color se torne ligeramente dorado. Sacar la bandeja y ajustar el horno a 160 °C / 325 °C / nivel de gas 3.
Untar la crema Frangipane sobre la masa y cubrir con las ciruelas y los copos de almendras. Meter al horno durante aproximadamente 30 minutos hasta que la tarta esté dorada y pegajosa, sacarla luego y dejar que se enfríe un poco.
Glaseado de limoncello
Procesar los ingredientes del glaseado en un bol hasta que estén cremosos, rociar sobre la tarta y cortar luego en trozos.
