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Tiramisú árabe

25 min
Para 6 porciones
Tiramisú árabe

Tiramisú árabe

25 min
Para 6 porciones
  • 200 gazúcar
  • 200 mlagua
  • 1 cdta.zumo de limón
  • 1 cdta.de cardamomo
  • 8 rodajasde pan tostado
  • 70 gde pistachos
  • 3 latasde ashta (crema árabe)
  • 1 cda.miel
  • 6 unidadesvasos de postre

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Instrucciones

batidor (para emulsionar)
procesador
Den Zucker in einem kleinen Topf erhitzen. Kurz bevor er schmilzt das Wasser angiessen und mit dem bamix® Quirl verrühren, dann aufkochen lassen. Den Kardamom sowie den Zitronensaft ebenfalls mit dem bamix® Quirl unterrühren und den Topf vom Herd nehmen. Den Sirup auskühlen lassen. 6 Dessertgläser bereitstellen. Das Toastbrot auf der niedrigsten Stufe des Toasters leicht anrösten. Mit einem Dessertglas, das befüllt werden soll, aus der Mitte von jeder Toastscheibe einen Kreis ausstechen. Den Boden eines jeden Glases mit 1 EL des Sirups befüllen und eine ausgestochene Toastscheibe darauflegen. Danach die Hälfte des Zuckersirups auf die Gläser verteilen und für 10 Minuten durchziehen lassen. Die Pistazien mit dem bamix® Processor fein hacken. Die Ashtacrème in einer Schüssel mit dem bamix® Quirl glattrühren. Nun die Hälfte der arabischen Crème auf die Gläser verteilen, glattstreichen und diese mit der Hälfte der Pistazien bestreuen. Eine weitere ausgestochene Toastscheibe darauflegen, dann den restlichen Sirup darüberträufeln und für 5 Minuten einziehen lassen. Danach die restliche Crème darauf verteilen und mit den übrigen Pistazien bestreuen. Zum Schluss mit ein wenig Honig beträufeln und vor dem Servieren 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

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