Creamy Stracciatella Crème with Strawberries
30 min
For 4 servings
Creamy Stracciatella Crème with Strawberries
30 min
For 4 servings
Sahnige Stracciatellacrème mit Erdbeeren
- 100 gdark chocolates
- 100 mlcream
- 100 gplain yoghurt
- 350 gmascarpone
- 30 gsugar
- 8 gvanilla sugar
Ausserdem
- 500 gstrawberries
- 3 sheetsmint
- 1 pcorange
- 4 tbsphoney
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Directions
Sahnige Stracciatellacrème mit Erdbeeren
Von der Schokolade mit einem grossen Messer ca. 4 EL Späne hobeln. Restliche Schokolade mit dem bamix® SliceSy® und dem Hackmesser fein hacken. Den Rahm mit der bamix® Schlagscheibe steif schlagen. Mascarpone mit Naturjoghurt, geriebener Schokolade, Zucker und Vanillezucker verrühren. Steifen Rahm vorsichtig unterheben. Die Stracciatellacrème mit den marinierten Erdbeeren und Schokoladenspänen anrichten.
Ausserdem
Erdbeeren putzen und in grobe Stücke schneiden. Minze mit dem bamix® Processor grob zerkleinern. Die Orange heiss waschen, trockenreiben, 1 TL Schale fein abreiben und 2 EL Saft auspressen. Erdbeeren mit Minze, Honig, Orangensaft und -schale mischen.
