Persian Saffron-Pistachio Ice Cream
20 min
For 4 servings
Persian Saffron-Pistachio Ice Cream
20 min
For 4 servings
Persisches Safran-Pistazien-Eis
- 2 tspsaffron
- 500 mlcoconut milk
- 20 mlwater
- 100 gpistachios
- 40 mlagave syrup
Ausserdem
- 30 galmond paste
- 20 gcoconut flakes
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Directions
Persisches Safran-Pistazien-Eis
Den Safran in kochendem Wasser auflösen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Die Pistazienkerne im bamix® Processor zu einem feinen Pulver mahlen. Anschliessend mit dem Safran, Kokosmilch und Agavendicksaft mit dem bamix® Quirl cremig rühren.
Ausserdem
Die Masse in eine gefrierfeste Form füllen und für 2 bis 3 Stunden oder am besten über Nacht kalt stellen. Mit etwas Mandelmus und Kokosflocken servieren.
