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Oven Pancakes with Currants

25 min
For 4 servings
Oven Pancakes with Currants

Oven Pancakes with Currants

25 min
For 4 servings
  • 3 pcseggs
  • 175 mlmilk
  • 125 gflour
  • 2 tbspsugar
  • 1 pinchsalt
  • 0,25 tspcinnamon
  • 2 tbspbutter
  • 1 tbspicing sugar
  • 30 gcurrant jam
  • 30 mlmaple syrup

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Directions

multi-purpose blade
jug 1.0 l
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Für den Teig Eier, Mehl, Milch, Zucker, Salz und Zimt im bamix® Krug mit dem bamix® Multimesser zu einem glatten Teig verrühren. Dann den Teig etwa 10 Minuten quellen lassen. Die Butter in eine backofenfeste Pfanne mit hohem Rand geben. Butter im Backofen auf der mittleren Schiene schmelzen lassen. Anschliessend den Teig vorsichtig hineingiessen. Die Pfanne zurück in den Backofen stellen. Etwa 15 Minuten backen, bis der Pfannkuchen goldbraun und an den Seiten hochgegangen ist. Den Pfannkuchen mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren. Nach Belieben mit jeweils 1 Klecks Johannisbeerkonfitüre oder etwas Ahornsirup auf den Pfannkuchen verteilen.
Hohe und backofenfeste Pfanne 28 cm Ø

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