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Light and Fluffy Vanilla Crème

20 min
For 4 servings
Light and Fluffy Vanilla Crème

Light and Fluffy Vanilla Crème

20 min
For 4 servings
  • 1 pcvanilla pod
  • 500 mlmilk
  • 3 tbspsugar
  • 1 tbspcorn starch
  • 2 pcseggs

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Directions

whisk
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark auskratzen. Milch, Zucker, Speisestärke und Eier mit der Vanilleschote und dem Mark in einem Topf mit dem bamix® Quirl verrühren, unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald die Masse bindet und cremig wird, den Topf sofort von der Platte nehmen, ca. 2 Minuten weiterrühren. Die Crème durch ein Sieb in eine Schüssel giessen. Eine Frischhaltefolie direkt auf die Crème legen, auskühlen lassen, für ca. 2 Stunden kalt stellen.

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