ZUCKERSTANGEN

Die Bonbons im ESGE-Zauberstab® Processor fein zerhacken. 350 g Mehl mit Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Backpulver, 2 Prisen Salz und Ei mit dem ESGE-Zauberstab® Multimesser zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in drei Portionen teilen. Die erste Portion mit roter Lebensmittelfarbe, Orangenblütenwasser und dem restlichen Mehl mit dem ESGE-Zauberstab® Multimesser verkneten. Die zweite Portion mit Kakao und Pfefferminz-Pulver mit dem ESGE-Zauberstab® Multimesser verkneten. Die dritte Portion so belassen. Alle drei Teige zur Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kaltstellen. Den Backofen auf 160 °C vorheizen (Umluft 150 °C). Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Den hellen Teig halbieren. Aus allen Teigen dünne Rollen à ca. 20 cm Länge formen. Je zwei verschiedene Farben (weiss-rot und weiss-braun) spiralförmig verdrehen, zu Zuckerstangen formen und auf die Backbleche setzen. Auf der mittleren Schiene 11 bis 12 Minuten backen.