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SÜßKARTOFFEL-KROKETTEN

20 min
SÜßKARTOFFEL-KROKETTEN

SÜßKARTOFFEL-KROKETTEN

20 min
  • 2000 mlFrittieröl
  • 60 gMehl
  • 2 xSüßkartoffeln
  • 2 xEier
  • 1 xKnoblauchzehe
  • 1 TLPaprika
  • 1 PriseSalz
  • 60 gGriechischer Joghurt
  • 60 gKetchup

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Anleitung

Quirlscheibe
ESGE-Zauberette®
Für die Tater Tots Süßkartoffel schälen und in Wasser ca. 15 Minuten weich kochen. Abseihen, mit ESGE-Zauberette® mit der Raspel (mittel) reiben und mit Ei vermengen. Mehl, Salz, Paprika und Knoblauch vermischen. Mit der Süßkartoffel-Ei-Mischung vermengen und zu kleinen Bällchen formen.
Frittieröl in einem Topf auf 190 °C erhitzen. Bällchen nacheinander ca. 3 Minuten frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Für den Ketchup-Dip griechischen Joghurt mit Ketchup mit dem ESGE® Zauberstab und dem Quirl vermischen und zu den Tater Tots servieren.

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