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Rumkugeln

25 min
Für 30 Portionen
Rumkugeln

Rumkugeln

25 min
Für 30 Portionen

Puderzucker kann im ESGE-Zauberstab® Processor selbst hergestellt werden.

Tipp: Anstelle der Nüsse können die Kugeln auch in Zucker, Hagelzucker, gehackten Mandeln, Schokostreusel oder in bunte Zuckerstreusel gewälzt werden.

  • 100 gZartbitterschokolade
  • 4 ELRum
  • 40 gButter
  • 2 ELVollrahm
  • 2 ELPuderzucker
  • 50 gKakaopulver
  • 150 gHaselnüsse

Einkaufsliste

Dieses Rezept befindet sich für 2  auf der Einkaufsliste.

Anleitung

Quirlscheibe
Processor
Die Schokolade mit dem ESGE-Zauberstab® Processor hacken und im heissen Wasserbad zergehen lassen. Dann die Butter, Rahm, Puderzucker, Rum und Kakaopulver nach und nach mit dem ESGE-Zauberstab® Quirl unterrühren und die Masse langsam erkalten lassen.
Die Haselnüsse ohne Fett in einer Pfanne anrösten und mit dem ESGE-Zauberstab® Processor fein hacken. Mit nassen Händen aus der festen Schokoladenmasse Kugeln formen und in den Nüssen wälzen. Danach die Rumkugeln in bunte Papiertütchen geben. Diese dann in den Kühlschrank stellen, bis die Kugeln komplett festgeworden sind.

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